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[食記-日本九州|福岡] ◤一蘭拉麵 博多總店◢

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日本連鎖拉麵名店「一蘭拉麵」

口味很單純,就單一豚骨拉麵,也就是博多拉麵

在九州的博多,特產「博多拉麵」,就是最大眾口味的「豚骨拉麵」

這次介紹一次帶你們來兩家不同形式的「一蘭拉麵店」

分別是「一蘭本社總本店」&「天神西通り店」

雖然為連鎖拉麵店,但由於博多是創始地,所以兩家各有各的特色哦

「一蘭本社總本店」

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▲總本店是以十幾層樓的建築呈現

凸顯了一蘭在博多的重要

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▲因為是總店又在博多,因此也有了當地特別「屋台」特色

這裡有賣一蘭煎餃哦! 

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▲這樣一棟的建築不要被嚇到

他其實只有一、二樓有營業XD

一樓是烏台,二樓是單人座位區

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▲上二樓,還沒進入店內時

必須先在這台機器操作取餐卷

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▲點選餐點很簡單,拉麵就只有一種口味「豚骨拉麵」

是否加麵或半熟但可先購卷或入內加點都可以哦

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▲入店後店員會招呼"歡迎光臨"

此時每個走道內都是座位

可自行挑選~

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▲座位都是以隔間的人座位

也是一蘭拉麵的特色

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▲吃麵在粗魯都不用擔心被偷看XD

因為隔板很扎實的~~~

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▲每個人座位都會有茶杯可以裝冰水喝

還有口味選擇單要填哦~

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▲桌上每個人都會有一張

就是要你圈填,會依你的要求製作一碗客製化拉麵

(油膩度、濃郁度、大蒜、蔥、叉燒、獨門秘汁、麵的軟硬度)

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▲填寫完後將剛剛在門外拿取的拉麵票卷一併給店員

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▲只要按桌子上方的"呼"立刻會有店員來服務你唷^^

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▲還會有一張加點單留給你

若還想加麵或加點,填寫完後一樣按"呼",順便將日幣準備好一併繳交即可!

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▲好快就上桌了,店員也會立刻放下竹簾,讓你擁有一個人用餐的時光^^

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▲一蘭拉麵的獨特醬汁,我覺得就是辣醬,些許可以提高湯頭的美味!

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▲半熟蛋,會附上一包濕紙巾和鹽巴

剝殼後可以單純沾鹽巴享用,也可放入麵中哦~~~

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▲湯汁整個溶入蛋黃中,只能說口口留香

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▲因為我選擇濃郁的湯頭,因此有點偏鹹

但搭配拉麵算是剛好~

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▲夾起沾滿獨特醬汁的拉麵,一口吃下!!!

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   ▲叉燒肉肥肉較少,比較不會有油膩感

「一蘭 天神西通り店」 (全日本唯一"方碗")

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▲這家店的販賣機是按鈕式的

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店內販售拉麵款式很簡單 

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▲投幣後票卷就會出來了,和其他店是一樣的

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▲因為為晚餐用餐時間,要排隊入場

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▲牆上面板可顯示空位,會由服務人員帶位

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▲座位一樣是單人隔間,這是一蘭的特色

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▲這次是我在九州第二次享用一蘭拉麵,半熟蛋改沾鹽來享用吧

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▲以前看一蘭拉麵總是用方碗來廣告

這次很榮幸能在博多り店」吃到日本唯一一家方碗專用店

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▲視覺上就很不一樣

第一次看到這樣的碗裡面盛著拉麵XD

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▲「一蘭 天神西通り店」不只碗和其他店家不同

連叉燒肉都不一樣呢!

是採用極似三層豚肉的叉燒肉~口感比一般一蘭拉麵的叉燒更加扎實

好不好吃就見仁見智了~~~

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▲「一蘭 天神西通り店」 店鋪限定的專用叉燒肉

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▲我圈選2倍特調醬汁,辣到掉淚阿XD

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▲最驚喜的就是將湯喝到碗底時,就會看到這幾個字啦~

不管是圓碗還是方碗都有哦^^

但因為這次湯實在太辣了,所以我放棄這項挑戰XD

「一蘭拉麵」是我每次造訪日本必吃的美食之一,那種獨特的湯頭和特製拉麵,在台灣試吃不到的啦><

—————————————————————————————

美食饗宴地點

一蘭拉麵

地址:日本九州 福岡縣 博多

一蘭拉麵官方網站及店鋪資訊:http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

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文章原出處http://hunry013013.pixnet.net/blog/post/366101208

原文發表日期 2015/08/01

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