京畿道之旅的第一篇食記
就決定獻給我第一次吃的刀削麵大人了
是的，我目前真的還沒吃過韓國的刀削麵
連醬油螃蟹和冷麵的美味也是這趟才第一次體驗(然後我愛上冷麵了
)
只能說跟著韓國觀光公社推薦的吃喝玩樂，保證許你一趟無雷旅行(再度直銷嘴XD)
這天上午在水原華城試了讓我自信受挫的弓箭體驗
還搭了威風凜凜的龍頭列車巡視(?)華城，接著逛了偌大的華城行宮
到中午時間我真心是餓了的期待午餐～
午餐是這家距離華城行宮不遠的大王刀削麵(대왕칼국수)
地址：경기도 수원시 팔달구 행궁동 311-14
營業時間：10:00-20:00
千萬別看它藏身市場巷弄就小瞧他
50年老店必有厲害之處，naver店名可是會出現超多部落客推薦文呢！
店面位於華城行宮和水原華城博物館之間
逛完行宮之後，從正門廣場直走過馬路
就能找到大王刀削麵所在的巷弄了，店面在巷子的左邊
不過中午的市場休息時間，走著會覺得大家是都在睡午覺嗎XD
隨性地把餐桌擺在冰箱和成堆的麵粉袋旁邊
走進店裡看到這幕，立馬驚呼這真的是只有在地人才會知道的店沒錯啊！
收服在地美食的期待感直線上升中
但大多數的座位是這樣子，要盤腿坐在地上的餐桌
完全是我style啊！筋骨不佳的人最喜歡隨興躺坐了～(懶散)
只要吃完站起來不腳麻就好了XDD
店裡有不少大叔大媽正在用餐，這是「道地美食」的象徵沒錯
電視正在播宇彬和秀智的《任意依戀》，但我的重點是牆上相框的媒體採訪認證XD
延續店家阿嬤的手工製麵工夫，傳承50年的在地麵店
在剛才進門看到的冰箱的另一側，其實就是店家製作麵條的空間
但我們到的時候人家已經作完了，沒趕上揉麵切麵的實況啊～(飲恨)
韓國許多餐廳會為客人準備的圍裙
但刀削麵的湯應該還好，噴到也不會染色啦！
以及不自取就準備渴死吧的自助式茶水(嘴巴真的很壞)
然後我要跪坐在餐桌邊道歉
因為我竟然能把不會動的牆上菜單拍成這樣，是不是也算有點厲害
這看久了真的很暈欸，請直接往下看下一張吧！
店裡的菜色蠻簡單的，招牌刀削麵與豆漿麵兩款
依不同份量會有不同價格，刀削麵的份量等級有夠多元的分4種啊！
但因為刀削麵很會吸湯汁，絕對讓你飽到撐，所以建議點一般份量就好
豆漿麵是我在韓網上看到每個部落客必點的菜色
能接受麵條泡在豆漿裡面的人再嘗試，不然乖乖喝鹹香的海苔小魚湯吧！
我的摯愛，蘿蔔泡菜
但這裡的口味比一邊的偏酸再更酸一點
所以建議先拿點試試口味，不要一次夾太多啊！
一樣很酸的白菜泡菜
我大概吃一兩口就投降了哈哈哈，雖然我蠻喜歡發酵很久的老泡菜
但這款魚露醬汁比較濃的海味，我實在不太行(投降)
另一道綠綠的小菜，是我第一次嚐到的蔥泡菜(파김치)
噢噢噢～同桌團員非常熱愛這一味，但我還是因為魚露的海味拋棄它了
再加上我本來就對沒煮過的蔥沒有好感啦(沒用的吃貨)
夾一盤好拍照～
專心啃我的蘿蔔！
刀削麵來了！
這碗一般份量的看起來還是如此的滿，麵條掩埋在乳白色湯汁下面
上面除了青蔥之外，還有滿滿滿的海苔片，以及提味的胡椒
先撈一把麵條起來讓大家見見這鮮嫩的刀削麵
它和台灣刀削麵寬版的樣子不一樣，韓國刀削麵是瘦的
但因為手工切麵的緣故，麵條比較粗，嚼起來很帶勁
這碗濃白的麵湯是用昆布和小魚熬煮的，完全是海味啊海味
從小菜到麵都是大海的味道，所以這家店很推薦給喜歡海食的朋友XD
把上面的海苔一起拌進麵裡面，會讓湯的香氣更濃郁
其實我是因為愛喝湯，才開始迷戀吃麵的這件事
但如果你對一碗刀削麵做這種事，下場可是會很可怕的……..
登愣！神奇的刀削麵～
被我們笑稱這麵碗根本是聚寶盆，麵條會源源不絕的生出來
讓你吃了一輪又彷彿沒吃過的一樣滿滿一碗，麵條好會吸湯啊！
後來發現拌點辣椒醬進去會更夠味，只是加完之後的畫面不太好看XD
就在麵湯快乾掉時，店家阿姨善良的端來一碗清湯讓我們補充
哈哈哈哈哈救命！真的吃不完了好飽啊～
4,000元的刀削麵就能把大家撐炸，CP值實在高到犯規
一份刀削麵在首爾的價格大概是6,500起跳，相較之下水原這裡的價位超便宜
而且還是在地人和媒體認證的老店，韓式刀削麵初體驗完全心滿意足
推薦大家有到水原玩的話，很值得來試試這道地美食啊～
文章原出處：http://shannysnote.pixnet.net/blog/post/452049482
原文發表日期 2016/09/30
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