潮間帶 精緻鍋物
台北市內湖區民權東路六段62號 / 02-27936256
營業時間：週一~週五 11:30-14:30 & 17:00-21:30 / 假日 11:30-21:30
https://www.facebook.com/choukantai
這天為了儲備體力對付下午的會議，中午跟著同事來到內湖的『潮間帶 精緻鍋物』呷飯
沒想到~這竟是一間早已擁有好口碑的火鍋店，真是太感謝愛評網的App幫我找到它呀！！
平日下午1點出頭抵達的我們，厚～店內大概有七成的座位是滿的，生意真是好啊
目前店內活動有：①平日中午兩人同行送肉盤，但可惜並不適合很划算的商業午餐
②打卡按讚即送”日式梗絲泡菜”，以及同組客人(2-6人)都打卡的話，還另有神秘小禮物咩
Menu (放大版請按此)
其中我覺得最划算的就是週一~週五限定的「商業午餐」，鍋物價格只要$168，還可以+$30升好肉
可選擇升級的好肉有三款，分別是：Prime嫩肩梅花牛肉、八里黑豬梅花肉、宜蘭櫻桃鴨
點餐方式首先挑選「湯底」：不用加價的基本湯頭是-昆布煮，另有多款加價湯頭可選擇
接再選擇「主鍋」以及是否「加點配料」，最後選擇「附餐」：有飯、麵、冬粉三種可挑選
選好點餐之後，服務人員隨即會送上醬料盒，是說這模式跟「石二鍋」好像有那麼點像厚！
再來這壺無限暢飲的茶，雖然喝不出是什麼種類，但是清爽+甜度很低的味道，挺適合配火鍋的
「+$30的味噌煮」，是採用兩種不同的味噌所混合調製，且還加入了花生粉及些許的花椒
服務人員建議煮開之後再撒入柴魚片，讓湯頭喝起來除了有味噌的香氣之外、還有柴魚的美味
只不過我個人比較喜歡沒有花生味的味噌湯頭，但這純屬個人喜好啦！
「+$50的牛奶煮」，
在昆布高湯中加入了牛奶、奶油、月桂葉、蒜頭、洋蔥、白甘蔗一起熬煮
喝起來清爽的牛奶口感，感覺是比較走健康路線比較不濃厚，但是我是還蠻喜歡的啦！
啊火鍋料都還沒丟進去，服務人員端來兩碗白白的東西，哈～原來是牛奶湯啦！不夠自己倒進去啦
「+$30的好肉：八里黑豬梅花肉」，肉片切的不會太薄，但如果可以再厚一咪咪感覺會更有口感
而肉質吃起來還挺不錯的，既嫩且不柴～還沒奇怪的豬ㄏㄟˋ味，+$30還挺划算的
「+$30的好肉：Prime嫩肩梅花牛肉」，光看到肉片上分佈的油脂，就令人相當期待它的口感
果不其然，真是好肉呀～嫩、紮實、Juicy，雖然只有少少的四片，但是每片都大的有誠意，讚啦
「菜盤」裡主要提供的是健康的新鮮蔬菜，火鍋配料的部份只有丸子1顆、甜不辣1條、魚板1片
所以如果是喜歡吃火鍋料的人，可能就要另外加點火鍋料來裏腹
挺大碗的「附餐：麵」，煮好後拌入店家特製的『香椿醬』，微酸的滋味配上Q彈的麵條，還真好吃
最後是「飯後甜點」，選擇了冰的”咖啡凍”，甜度不會太高、口感略帶脆脆的，是個完美Ending
文章原出處：http://blog.xuite.net/jerome1103/blog/302702786
原文發表日期 2015/02/04
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