背包客帶你細細玩味香港,循著港片場景找到旺角
五、六十年代的復古茶餐廳 – 中國冰室,此時時光靜止了…。
# 傳統茶餐廳的新不了情
隨著香港日新月異,
舊舊的復古茶餐廳依然是新穎時代被迷戀的寵兒,
飄洋過海來港島一處的星巴克咖啡,還刻意復刻了古早風情,
那些經營超過半輩子的茶餐廳,
偶在喧騰的鬧市中仍可發現它們的蹤跡,
旺角廣東道的一個隱身於露天街市之中 – 中國冰室
創辦於1963年,
開業至今已將近一甲子之久,
在香港雖為名店,但深深融合在地人的生活習性,
不刻意招搖藏而不顯,
拿著相機搜索的我,
步伐稍快還真容易錯過…。
冰室裝修仍然瀰漫着五、六十年代的氣氛,
牆、地板排列不同的馬賽克瓷磗組成,
自然呈現出歷史年代的風格,
靠墙的座位保留木板傳統卡座,
有樓上樓下之隔的夾層型茶餐廳,
老鐘走著走著…時光卻凝結了。
# 茶餐廳的窺見香港人&電影
中國冰室與電影微妙緊密,
在《鬼夜》(港譯:迷離夜),
有成了關富強(任達華)與神秘男子(駱應鈞)交易骨灰罌的地方,
而下層則是風水師何可(梁家輝)遇見女鬼(顏卓靈)的地方
冰室各角也成了電影中的實地取景,
有林超賢的《江湖告急》、爾冬陞的《新不了情》、杜琪峯和韋家輝的《全職殺手》、 邱禮濤的《性工作者十日談》,
《PTU》…等。
儘管電影的加持,
讓它名聲大噪,
卻也因為將近60年的老店家,
與在地人日常的連結,
成了街市中生活的一部分…。
無論是早餐或是下午茶?!
不難見街彷來杯凍飲或熱咖啡話家常,
在地鄰居攤開早報吃著西多士的景象。
# 故事,在馬賽克磚裡
在香港我愛看叮叮、舊唐樓,還有整片馬賽克磚牆。
馬賽克磚,又稱為「紙皮石」
而也是香港茶餐廳裡最典型的背景,
中國冰室
這兒最美的風景,
在紙皮石地板與牆面的空間裡坐著的飲食男女,
在這兒端起杯盤,店家與來此旅人的談天畫面。
走上窄窄的樓梯,
身靠著欄杆往下看,
透看熙熙攘攘的街市,
俯見出出入入的人們,
陳舊的吊扇,轉轉店家與人客的溫情氣流,
也成了樓上飲食的另一樂趣。
# 鳳凰奶糊
走過香港多家茶餐廳
大同小異的凍飲熱餐,特色各有春秋。
而鳳凰奶糊是我第一次嘗試,
鳳凰奶糊是金黃色,
帶有濃濃奶蛋味兒,
卻不像雙皮奶是固態,鳳凰奶糊是液態。
話說這道甜點重要在火候,
火候不足則奶水稀薄,
火候過頭既成蛋花與牛奶分離,色香味均大打折扣。
這裡的鳳凰奶糊色澤耀眼、香甜,
邊舀起飲食,邊繞圓攪拌…,
若要依我味蕾的記憶形容,
倒是有童年統一布丁的香氣, 不同的是
滑口又濃稠的甜濃湯。
# 香港,我留下好多故事
香港
一個我第二熟悉的城市,
一個與我結下不解之緣的地方,
從起初的旅行,
到每一次來訪的契機,
無論我是有心的計畫?!
或是無意的遊走?!
總是
給我新物的驚喜與舊物的情懷,
香港,我留下好多故事。
……..Ming’s旅行足跡………
中國冰室
地址: 香港旺角廣東道1077A舖
電話:+852 2392 7825
地鐵:旺角站下車
文章原出處:http://yogalife1127.pixnet.net/blog/post/204966514
原文發表日期 2015/10/22
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