放完行李以後就是今天下午的重頭戲!要去買獺祭清酒。
福岡的獺祭store在天神的老牌百貨公司岩田屋本店的B2,這邊岩田屋有兩間,記得是本店,不要跑錯。
B2是美食街,花點時間繞一圈就會看到了,很好找。營業時間就是百貨公司的營業時間,10:00-20:00。
周圍是天神地區,超級熱鬧,還有一蘭拉麵唷。
獺祭store官網,獺祭可以說是日本第一的清酒,而且非常難買,可以買到的店只有東京兩家(惠比壽、京橋)
博多一家,還有在山裡的山口縣獺祭總社,要買到簡直就是不可能的任務,連日本人自己都很難買的到。
獺祭的產品分類法,基本上分為以下幾種,先解釋一下名詞
產品價格表(單位 日圓)
在日本買實在是太划算了,我之前在台北的酒類批發商店裡看到一瓶二割三分,
價格是台幣5xxx,但是當時沒仔細看是遠心分離還是一般碾磨版,無論如何價差都很驚人,
而且那麼大的店,整間店也只有一瓶,難入手的程度可想而知.
價格也可參考日文官網
獺祭酒廠名稱由來,官網上有很清楚的說明。
酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越
(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。
獺祭的詞義也有,河獺會將捕獲的魚貝排在岸上,猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。
說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」,在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。
我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語,不以傳統或手工等詞句安堵如故,
要在變革及革新中造出更優良的酒,這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。
獺祭是酒名,釀造的酒廠其實是「旭酒造」。
生意超好,上門的人絡繹不絕。接待的小哥看到我們馬上開口說中文,本來還以為是大陸人,但是口音實在不像。
對方主動說,他曾經來台灣打工度假過,難怪中文的口音是正宗台系!
必須要冷藏的氣泡清酒
看完以後覺得獺祭成為日本第一的清酒,絕對不是偶然。每一個步驟,從洗米、蒸米、製麴、發酵、上槽,以及員工的培養,都充滿了堅持與創新。
獺祭store博多店
〒810-8680
福岡縣福岡市中央区天神2-5-35
岩田屋本店B2
Tel.092-752-3188
文章原出處:http://kojiyoshi.pixnet.net/blog/post/43964935-%5b
原文發表日期 2016/06/09
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