打著世界第一間一星米其林攤販名號的”了凡”於今(106)年4月進駐台灣
位置還恰恰好就選在同樣也是米其林星星餐廳的”添好運北車店”旁邊~~
提供港式燒臘的”了凡香港油雞飯‧麵”其實來自新加坡 開業也才8年
它究竟有何過人之處 讓米其林把星星頒給了它 讓我們一起來瞧瞧唄!!
話說他們4月剛開幕的時候 我正好到附近 就繞過來看了一下
結果…不出所料 非用餐時間還是一整個大排長龍啊 立馬放棄
不過 相隔兩個多月 這回再次造訪 就已經完全不用等囉~~
如同一開始提到的 “了凡”就在”添好運北車店”的旁邊
它呢其實是在”HOYII北車站”裡面 不過他們的大門就開在忠孝東路上
看起來就像獨立店面一般 一整個非常顯目 應該蠻容易看到滴
大家若是搭捷運的話 可以走M6出口 樓梯上來 旁邊就是囉
在店門口有個服務人員會招呼大家
我才一靠近 他就拿了張菜單給我
進到店內之後 左側有一條隔出來的走道
從那邊往前走 到裡頭的櫃台就可以點餐了
順便給大家看一下 若是人很多的時候 就要在這邊排隊呦
我去那天是平日下午的四點 店內還有很多空位 點餐也完全不用等
我想假日或者用餐時間 人潮或許就會多一點啦~~
“了凡”總共提供了油雞、叉燒、燒肉及排骨四款招牌菜
可分別搭配飯、撈麵以及陽春麵 招牌的油雞飯只要100塊就吃得到
另外也可以單點或加價購買油雞、雙拼、三拼之類的(
另外也有提供幾款飲料 像是花茶、碳酸飲料等等
還有一兩樣青菜及蘿蔔排骨湯~~
據說蘿蔔排骨湯是為了愛喝湯的台灣人限定推出的
並且使用港式傳統煲湯手法熬製而成
不過 一碗要價100 也是不便宜就是了…
在櫃台的後方就可以看到一隻隻油亮亮的雞
一旁那一大塊應該是燒肉吧 底下還有叉燒的樣子
師傅在後面忙碌著 料理現點現切
點好餐結帳之後 店員會給我們張號碼牌
之後燈箱會叫號再過去取餐 大家就自己找位子先坐下
店內的用餐空間還不小 裝潢呢 算是清爽宜人
不過說要多舒適倒是沒有哦…
畢竟這兒主打的是平價與美味 並不是環境囉
等了一會 我的餐點好囉~~~
我點的是”油雞撈麵”(NT$120)外加一份”燒肉”(NT$70)
說真的 這樣一盤要190 好像也是沒有多平價啊 是否…
不過油雞跟燒肉看起來是挺誘人的沒有錯啦)))
這兒的油雞 外皮烤的焦焦的 顏色頗深
看介紹說 其油雞選用的是台灣的本土肉雞
搭配來自新加坡進口的獨門醬料熬煮而成
外皮呈現油亮的焦糖色澤 肉質則是滑嫩多汁
我吃呢 是覺得油雞的肉質真的是頗為水嫩
它的部位似乎是雞胸的樣子 我不是太確定
不過口感確實相當軟嫩 表現還不賴
口味方面味道頗重 略帶點甜 我還蠻喜歡的
但素齁 我本來期待外皮會很香之類的
結果似乎還好 存在感好像有點低這樣…
相較於油雞 燒肉的外皮則是相當讓我驚艷
之前在港澳吃到超好吃的燒肉 讓我念念不忘
這回”了凡”的燒肉也算是讓我留下了深刻印象~~
它的外皮燒的非常脆 一口咬下可以感受到卡滋卡滋的口感
味道一樣也是帶點甜甜的滋味 好好吃哦~~~
不過齁 皮以外的部分真的是肥的嚇人
我在點餐時 店員有詢問說 燒肉有肥肉 OK嗎
我想說燒肉有肥肉是正常的啊 但…沒想到居然整塊都是肥肉啊
說真的 吃一點點還好 吃到後面幾塊略略有點噁
但好加在呢 也沒有吃很多塊的機會啦
因為我加點了一份 要價70元 總共只有6小塊而已
說真的 價格算是相當不親切捏~~
然後啊 因為覺得港式的飯應該不是我的菜
所以我點了撈麵 撈麵軟硬度適中 味道也不錯 算有合口味~~
在麵的一旁有一坨紅紅的醬 它有點類似干貝醬 略略帶點辣
攪進去麵裡面一起吃 更添風味哦!!!
對了 在取餐櫃台的旁邊也有一盆醬料 大家可以裝一點來試試
那個醬有點像是海南雞麵附的那種青紅醬 辣辣的帶點酸 相當美味且爽口
拿來沾肉很加分哦 夏天搭配來吃也非常的開胃~~
瞧瞧有多開胃 吃光光了呢 哈哈哈)))
說真的 這樣吃下來 我覺得他們的燒臘是好吃的
不過 我是沒有特別體會到他們為何特別受到米其林的青睞說
而且啊 我想它或許可以說是相當經濟實惠的米其林星級料理
但跟一般的燒臘相比 價格似乎還是貴上了一些些啦
我想若是抱著朝聖或嚐鮮的心情去試試 或許是不錯囉！
【了凡香港油雞飯‧麵】
地址：台北市忠孝西路一段36號1F(HOYII北車站)
電話：02-2311-8078(撥打電話)
營業時間：11:00-22:00
文章原出處：http://qqrice0416.pixnet.net/blog
原文發表日期 2017/07/19
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