食記│台北東區│Elfin Restaurant & Lounge, 時尚酒吧 x 創意美味餐點

 

之前因為生日而和在紐西蘭認識的朋友再度聯繫上,

她嫁作人婦回台生活也好段時間了,

就想著應該見面聚聚了…

於是再度號召打包幫的姐姐妹妹們,

選在這近期逛網站時發現, 很對味的 [BarSip 餐酒]。

 

 

 

 

 

[BarSip 餐酒] 位於南京微風/IKEA 後面的小巷裡,

差不多是捷運南京復興站和小巨蛋站中間,

交通還算是蠻方便的。

而店裡裝潢整個是很符合餐酒坊的工業風,

木質地板與牆面, 加上黑色的金屬桌椅, 裸裝的吊燈,

覺得很有質感…

座位多是高腳桌椅,

若不喜歡坐那麼高, 也有兩組是四人沙發座,

用黑色的鐵網圍起來, 有種小小的隱密感, 可以坐得很隨性 (笑)

若是一個人來小酌, 也可以選擇吧檯的位子。

戶外的中庭也有張大桌, 可以坐十幾人,

上面有遮雨棚, 下雨也不必擔心,

有什麼多人的聚會活動也是可以考慮這唷…

話說從其它人食記中得知這裡有隻店貓 “橘老大”,

是知漂亮的橘貓,

但可能當天較涼, 牠一直躲在小木屋裡睡覺, 都沒有出來走動,

無綠見牠本尊一面哈哈哈

 

 

 

 

 

[BarSip 餐酒] 的菜單還蠻豐富的喔,

各項都兼顧到: 沙拉、開胃菜、蔬食肉食、義麵燉飯和甜點…

另外也針對附近眾多的上班族, 供鷹了商業午餐,

有興趣的朋友可以參考

粉絲團的相簿

喔!

 

/////

和鴨綠沙拉

煙燻豪野鴨, 綜合沙拉, 蘑菇, 黃紅椒, 風乾蕃茄

豪野鴨來自宜蘭養殖場,

鴨種源於英國櫻桃谷,也是大家口中說的櫻桃鴨,

在餐飲界中算是蠻高級的食材喔!

肥美厚實的鴨胸肉, 吃起來細嫩,

搭配特製的蜂蜜醬, 更顯可口;

而沙拉是各式生菜, 加上彩椒、蘑菇、蕃茄…

視覺味覺都很豐富,

推薦給喜歡沙拉的朋友,

而先用一點纖維來墊墊胃也是很好的安排喔!

 

消波塊炸雞

特選鮮嫩雞塊、風味沾醬

光是看名字我就想點了, 消波塊真是太有創意啦~~

而雞塊果然也如消波塊一般紮實, SIZE 也夠大,

裹上薄粉後炸得酥脆,

而裡面的雞肉還保留著肉汁, 入口的那股爽勁真的太紓壓、太療癒了!

而炸雞因為醃得入味, 本身就帶一點鹹香,

我覺得單吃就很美味了,

若喜歡多重一點口感的朋友, 也可以擠一些檸檬汁在上頭,

或是沾一些店家自製沾醬, 像是美奶滋, 又好像有一點芥末味, 蠻特別

的。

 

 

手拉起司麵包

裸麥手工麵包 / 馬茲瑞拉起司 / 明太子起司 / 高達起司 / 焦糖洋

蔥佐蔥綠

這算是很特別的一道麵包料理,

其實之前也曾看過網路上有影片教學,

不過要買這種圓形的歐式麵包, 又要準備起司什麼的總嫌麻煩,

沒想到 [barsip] 有供應, 迫不及待想點來吃吃看!

將裸麥麵包先切成一格一格的,

再將馬茲瑞拉起司、明太子起司、高達起司塞在縫隙間,

加熱烘烤後, 外表酥脆了, 裡面的起司也融化,

要吃的時候, 只要用手捏拔一塊起來,

牽絲的起司也跟著巴附在麵包上…

有趣又好吃的一道料理!

另外還搭配培根片和生菜, 做為一道小胃人的餐也是蠻適合的。

不過感覺麵包是可以切深一點,

不然底層還留了一大塊, 想切又太硬, 覺得有點可惜了(笑)

 

 

爐烤西班牙白豬

炭烤季節蔬菜 / 油封松阪豬 / 菠菜奶油醬汁

肉類料理我選了這店家打星號推薦的”爐烤西班牙白豬”,

光是”西班牙” 就很吸引人,

雖不是伊比利豬, 但西班牙的飼養環境與技術成熟,

產品把關嚴格, 已是近年來台灣豬肉市場的一大熱潮~~

特別是這裡選用了松阪豬,

還是用油封的作法, 置於油內長時間低溫烘烤,

可以讓肉質鎖住原汁而更顯細嫩,

同時松阪肉本身又帶一點脆度,

吃起來真是一種享受~~

如果喜歡多一點變化, 還可以搭配一旁的菠菜奶油醬汁,

這沾醬奶香濃郁又不搶戲, 很對味。

而現烤時蔬只能說店家好會搭配,

彩椒、糯米椒、玉米筍、秋葵、紅洋蔥…

最後別的是用薏仁鋪底, 再加上香草,

整個就充滿歐式風情, 都要捨不得吃他們了哈哈哈

店裡另一款 “墨西哥靈魂醬豬五花” 好像也不少人推薦,

有機會也想來試試~

 

 

牛肝菌野菇燉飯

傳統風乾牛肝菌 / 杏鮑菇 / 蘑菇 / 洋蔥 / 義大利米 / 帕瑪森起

司

燉飯選了經典的 “牛肝菌野菇燉飯”,

使用義大利米, 彈牙的 Q 度並保有一點米心的口感十分道地,

蕈菇與洋蔥讓整體呈現出透亮的褐色,

牛肝菌獨特香氣加上融化的起司,

中間還有一顆半熟的溫泉蛋 (被蓋住了, 忘了給它個特寫~)

,

拌勻後, 整個風味濃郁迷人, 忍不住多扒了幾口!

 

 

礦工奶蛋筆管麵

帕瑪森起司 / 鮮蛋黃 / 黑胡椒 / 洋蔥 / 厚切培根 / 筆管麵

 

因為覺得筆管麵比較好分食, 就選了它! 哈哈

不過”奶蛋”也一直是我很偏好的口味之一,

相傳這道料理是從前煤礦工人在休息時, 為了快速補充營養而製作出來

的,

都是簡單易得的食材, 但組合在一起卻是風味絕佳~

蛋黃醬加上鮮奶油, 再與起司粉調出濃香醬汁,

筆管麵煮得帶一點 Q 度, 剛好的嚼勁;

而整體鹹度取自起司和培根,

厚切培根不油膩, 反而更添口感… 很不錯唷!

 

甜點: 檸檬塔

如果有甜點, 那勢必要來一份的, 才有 happy ending 嘛…

[Barsip] 的甜點項目並沒有在菜單上,

也許隨主廚心情或食材, 每日供應不同項目,

點餐時可以先詢問服務人員。

知道當日有檸檬塔和蕃茄提拉米蘇兩種, 就都點來嚐嚐。

結果兩種都用現在很流行的玻璃罐甜點表現,

搭配小木匙和托盤, 整個很少女很吸睛喔!

檸檬塔所以打翻了原有的印象,

傳統是凹型的塔餅中加入檸檬凝乳,

但這裡可能考慮到食用的方便性,

將檸檬凝乳放再最底層, 再加上切成丁的塔餅,

還以造型白巧克力點綴, 増加了視覺效果~

檸檬凝乳的酸度剛剛好,

一般凝乳相當軟,

猜想這裡可能加了些吉利丁或玉米粉一類的食材, 増加了它的紮實

度…

塔乾酥香, 白巧克力的甜有畫龍點睛之妙,

真的是不亞於傳統的檸檬塔啊!

 

 

甜點: 蕃茄提拉米蘇

真沒想過蕃茄也可以用來做甜點, 還是提拉米蘇!

一層手指餅乾, 一層 Mascarpone 起司,

但這裡用蕃茄取代可可的元素,

也是蠻創新的做法~~

蕃茄是選用風乾過的, 所以沒有那麼多水份, 甜度更高,

搭配上清爽的 Mascarpone,

整個甜點吃起來顯得十分輕盈無負擔~

推薦給怕胖又想吃甜點的朋友們,

如果有供應, 別忘了點一份來嚐嚐喔!

 

水曜日的貓咪

來到餐酒館, 不喝點小酒似乎說不過去呢!

酒水的選擇超多, 光是 menu 就多達四頁 (請參考 BarSip Beverage)

但都是老闆精心挑選過的: 「選酒是我們的態度，喝什麼則是你的深度

。」

各國特色啤酒、威士忌、葡萄酒、調酒和沙瓦…

選擇太多也是種困難, 都不知喝什麼好了哈哈哈

後來朋友看到這”水曜日的貓咪”,

它的描述是”給自己一個像貓咪般慵懶放鬆的週三小週末夜晚吧!”

剛好那天就是週三水曜日, 那就它吧!

瓶身設計相當可愛, 是日本知名插畫家大野舞,

色塊拼貼而成小貓加上水藍色背景, 是我見過最喜歡的瓶罐;

啤酒是比利時白啤酒, 低苦味、清爽,

且有淡淡的水果香氣,

看了菜單上的介紹是香蕉和丁香, 還有一點點泡泡糖的甜味,

很適合酒量比較不好的女性同胞們喔!

 

印度青鬼 IPA

另一瓶是美女店員給的建議,

同樣是來自日本長野的”印度青鬼” (AOONI INDIA インドの青鬼),

認為它蠻適合搭配今天的甜點…

瓶身也是蠻有特色的,

而我喜歡這啤酒喝起來有葡萄柚和柑橘的香氣,

不過因為它的啤酒花比一般啤酒多了 1.5 倍,

所以苦味偏重, 濃度也有 7% 之高呢!

對我來說有點硬, 一下就臉紅紅了哈哈哈哈

不過它確實是厲害的啤酒啦, 曾拿了好幾年的金賞,

喜歡強列風味啤酒的朋友可以試試

 

 

blazing world 熱戀世界

這是另一個朋友點的, 是美國啤酒,

因為我沒有嚐試 (全留給她買醉! 哈哈哈哈哈)

所以簡單貼一下 menu 上的介紹給大家看:

「使用著大量啤酒花去呈現豐富的水果口感,

佐以複雜的酒花香甜氣息, 尾韻在嘴裡留下有點愉悅的 dry 口感麵包香

味,

帶領進入另一個烏托邦國度~」

 

葡萄柚沙瓦 / 可爾必思

不喝酒的朋友也不用擔心,

還是有幾款非酒精飲品可選,

朋友的葡萄柚沙瓦就選做無酒精的,

白色那杯則是可爾必思囉!

 

/////

以上就是我們在 [Barsip 餐酒] 的用餐內容,

整個用餐過程我們都很愉快,

餐點都很美味, 沒吃到什麼不滿意的,

幾個餐大家分享著用, 費用也不是太高,

再加上環境氣氛都很棒, 服務也挺不錯,

真心覺得很適合找三五好友來聚聚喔! 推薦給你們啦~

話說回來後在 instagram 上看到前同事也去吃過,

一問之下才知老闆是她學長,

哈哈哈哈, 雖然是很遠的關係, 但還是覺得好巧啦~~

最後附上我們久違的小合照 :))