原文連結:2014初訪四國【食】DAY7-ひろめ市場(西洛梅市場),高知必逛在地人的夜市,品嚐高知美食鰹のタタキ(燒鰹魚)。
來到高知必訪的ひろめ市場(西洛梅市場,也翻黑洛梅市場、弘人市場),
就位在高知市區的商店街內,靠近高知城,
感覺有點像是台灣夜市+百貨美食街的綜合室內版,
除了主要有美食之外,也有賣一些生鮮食品、服飾、土產等,
營業時間從早上8點~晚上11點,
不管你是安排早餐、中餐、下午茶、宵夜場都可以,
如果想避開人潮建議不要挑選晚上的時段前來,
晚上除了擠滿下班總是要喝一杯的日本人之外,
還會有好多醉醺醺大叔,
但是如果想更貼近日本在地文化,那就安排晚上來吧(誤)
静ちゃん是安排在逛完高知城後,約中午過後時間到訪。
建議停留時間約1~1.5小時。
ひろめ市場裡面總共分為七大塊區塊,
比較有名的店家有明神丸、屋台餃子安兵衛、吉岡精肉店等,
高知有名的店家幾乎都找的到,可以一次全部吃完。
用餐的方式就和美食街一樣,
先找好座位之後,再分別到各個店家點餐,
然後自行端到座位上,用完餐之後餐具可以留在桌上,
會有清潔人員負責回收。
【延伸閱讀】
2014初訪四國【食】DAY6 屋台餃子安兵衛,高知名物(附詳細路線圖)。宵夜場一位難求的日本路邊攤,近JR高知車站、高知商店街。
静ちゃん此行的重點,是高知鄉土料理的代表-鰹のタタキ(燒鰹魚),
安排了食べログ上評分高達3.62,連日本人都在排隊的明神丸。
文末有位置圖)
【明神丸營業時間】
11:00~21:00(平日・六・假日)
10:00~20:00(星期日)
明神丸的鰹魚是採用土佐地區傳統的一本釣り(一本釣方式),
好處是比較不會讓鰹魚受傷或受到驚嚇,能保持魚肉的鮮度。
現場則採用稻草燒鰹魚(わら焼きタタキ)的方式,
讓鰹魚吃起來更有香氣。
據說平常用餐時間,總是大排長龍,甚至排到兩小時都有可能的明神丸,
静ちゃん是過了中午才到訪,點餐時大約有6、7人在排隊,
順著排隊動線到了櫃檯的地方拿取托盤先點餐,
上面的發光大看板和桌上的菜單,都有圖片可以看,
不會日文也不用擔心。
然後就是慢慢往前等待點的食物放到托盤上,
後面還有一區是可以自由夾取的小菜區,最後結帳。
和台灣百貨公司美食街裡最近很熱門的烏龍麵店很類似。
明神丸的廚房是做透明半開放式的,
不定時還可以看到現場在表演燒鰹魚,
光是隔著玻璃看就覺得超有魄力,
深深覺得負責燒鰹魚的那位先生很厲害!!
静ちゃん點了(明神丸的燒鰹魚定食1050円),
有附一碗白飯和味噌湯,總共有七片燒鰹魚,
可以選擇要鹽味(塩)還是醬汁(タレ)口味,
因為覺得撒在一片片炙燒過後鰹魚上面的鹽粒,
看起來超誘人,所以就選擇了鹽味(塩),
附帶一提明神丸使用的是高知的土佐黒潮町天日塩,
然後可以沾取旁邊的柚醋醬一起享用。
一旁的蔥花和蒜片也是可以一起吃啦,只是静ちゃん不敢吃,哈哈)
不同於一般平常吃的炙燒生魚片,
用稻草燒過的鰹魚,入口真的多了一股燻製過的香氣,
静ちゃん覺得來高知一定要嚐看看這個當地才有的美味。
另外還去別攤買了一碗烏龍麵(380円),
但是静ちゃん對這碗烏龍麵真的一點印象都沒有呀~~~
價錢是因為出國旅行有每天記帳的習慣,所以才記得的XD
ひろめ市場 (西洛梅市場)有兩個出口,
一個出口是往帶屋町筋,出去就是連結商店街,也是一般大家比較常利用的。
另一邊出去是追手筋,這邊的入口如果遇到日曜日市的時候會關閉。
(可參考下面店鋪位置圖)
静ちゃん就是要從帶屋町筋出口離開時,
被一旁的吉岡精肉店所飄出的炸物香味所吸引,
就忍不住買了剛炸出來的日式炸雞塊(1個70円),
回來之後才發現這間是土佐和牛的專賣店,
食べログ上評分有3.5的高分,
人氣商品是加了土佐和牛的可樂餅(1個120円),
沒有買來吃覺得很扼腕>”<
不過剛炸好的日式炸雞塊,約一個拳頭大小,鮮嫩多汁也超推薦。
【吉岡精肉店營業時間】 9:00~19:00
附上ひろめ市場 (西洛梅市場)內店家位置圖如下,
詳細店鋪位置可參考官網店鋪介紹
【ひろめ市場】
地址:高知市帯屋町二丁目3-1
營業時間:8:00~23:00 (星期日提早7:00開始)
(各店家營業時間可參考店鋪介紹資料)
官網:http://www.hirome.co.jp/page/pc/
ひろめ市場位置圖
圖片來源:ひろめ市場官網
文章原出處:http://wsusu.pixnet.net/blog/post/435442766
原文發表日期 2015/08/26
☛怎麼搶到廉航5百的機票:
加入FB促銷機票社團,小編找票給你搶➢